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白萝卜牛腩汤

2019-12-24 15:52| 发布者: 李倩| 查看: 4617| 评论: 0|原作者: 零零落落2011|来自: 美食天下

摘要:   “贴秋膘最佳食材莫过于牛肉、羊肉等红肉,不仅吃起来过瘾,还能补充优质蛋白质,营养美味,增强抵抗力,御寒能力也会变得特别强。如果你是特别怕冷的女筒子,那么牛肉羊肉可要赶紧吃起来哦。现在正是贴秋膘的时 ...


  “贴秋膘最佳食材莫过于牛肉、羊肉等红肉,不仅吃起来过瘾,还能补充优质蛋白质,营养美味,增强抵抗力,御寒能力也会变得特别强。如果你是特别怕冷的女筒子,那么牛肉羊肉可要赶紧吃起来哦。现在正是贴秋膘的时候,比较寒冷的食材,如鸭肉、螃蟹、竹笋、海带、空心菜等就别老吃了。现在最该吃的就是牛肉、羊肉,补充蛋白质,家里老老少少都能吃,我家每周就要吃一次,鲜美营养,暖心暖胃,吃起来太过瘾了。”

食材明细

主料
  • 350g
  • 1颗
辅料
  • 1勺
  • 4片
  • 2颗
  • 1大勺
  • 4小勺
  • 1片
  • 2片
  • 1个
  • 1个
  • 4个
  • 1勺
  • 1勺
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度







  白萝卜牛腩汤的做法步骤

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:1

  1.备好食材:白萝卜去皮切块;牛腩洗净切块;老姜切片,小葱切断;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:2

  2.锅里放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1颗葱段,大火烧开后,再煮2分钟;整个过程不要盖盖子;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:3

  3.将牛腩捞出,快速用流动清水冲洗干净,控干水分;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:4

  4.锅里放入玉米油烧热,放入姜片、葱段炒出香味;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:5

  5.放入牛腩快速翻炒至变色;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:6

  6.倒入开水,放入桂皮、香叶、八角、三萘、干辣椒、花椒,将汤汁烧开;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:7

  7.将所有食材倒入炖盅,启动煲汤模式;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:8

  8.1小时后,放入白萝卜,继续煲1个小时;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:9

  9.调入盐,搅拌均匀,继续煲30分钟;程序快结束时,放入枸杞;

  

白萝卜牛腩汤的做法步骤:10

  10.程序结束后,断电出锅;【白萝卜牛腩汤】做好啦。


  小窍门

  1、调料可根据个人口味调整;

  2、水量要一次性加足,千万别中途加水。

  来自 美食天下 零零落落2011 的作品

  使用的厨具:炖盅


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